接骨木花喝起来可能会有发苦的味道，是接骨木本身的药用价值体现。
接骨木是忍冬科植物接骨木的干燥枝或枝叶，其味苦、性平，归肝、脾经，具有祛风利湿、活血止血、散瘀消肿等功效，可用于治疗风湿痹痛、腰痛、跌打损伤、骨折、瘀肿疼痛等病症。通常情况下，患者在用药时需要先用清水将接骨木清洗干净，然后用沸水浸泡，可以使药物的药效发挥到最大。因此，接骨木花可能会有发苦的味道。
需要注意的是，虽然接骨木花具有一定的药用价值，但并非适宜所有人群服用，对接骨木花过敏者禁用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，患者在服用接骨木花时还需注意饮食，避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。如果患者在用药过程中出现不适症状，需要及时到医院进行检查，根据检查结果采取针对性治疗。
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