一般情况下，生姜长芽了以后通常是不可以吃的。
生姜长芽可能是存放时间过长或储存不当导致的，此时生姜已经发生了变质，可能会出现发霉、腐烂等情况，而且也会伴有难闻的异味，如果患者继续食用，可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，从而对身体健康造成不利的影响。所以如果生姜长芽了，一般是不可以吃的。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。患者也可以根据自身的身体情况适当进行运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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