适量大蒜素无害，过量可能负担肝肾。
大蒜素是大蒜中的活性成分，适量摄入可以增强免疫力和抗菌作用。但过量摄入可能导致肝脏和肾脏负担增加，长期过量摄入可能对肝肾功能造成损害。因此，在食用大蒜或含有大蒜素的产品时，应适量控制摄入量，避免对肝肾造成不必要的压力。
大蒜素是大蒜中的活性成分，适量摄入可以增强免疫力和抗菌作用。但过量摄入可能导致肝脏和肾脏负担增加，长期过量摄入可能对肝肾功能造成损害。因此，在食用大蒜或含有大蒜素的产品时，应适量控制摄入量，避免对肝肾造成不必要的压力。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
