眼白变黄又突然变白多考虑是饮食不当导致的，也可能是结膜色素痣、睑裂斑、结膜炎、肝炎等原因导致的，建议患者根据引起的原因对症治疗。
1、饮食不当
若是日常生活中经常吃富含胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、南瓜等，可能会使体内的色素堆积，从而出现皮肤发黄、眼睛发白等情况。建议患者改变不良的饮食结构，多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃富含胡萝卜素的食物。
2、结膜色素痣
结膜色素痣是一种先天性良性肿瘤，多由于先天发育异常导致，结膜色素痣常发生于角膜缘，呈不规则圆形，大小不等，稍高于结膜面。一般没有不适症状，不需要特殊治疗。
3、睑裂斑
如果长期处于风沙、紫外线照射的环境下，可能会诱发睑裂斑，会出现眼睛发红、发干、有异物感等症状。患者可遵医嘱使用磷酸钠滴眼液、氟米龙滴眼液等药物进行改善，还可以通过激光治疗的方式进行治疗。
4、结膜炎
如果不注意用眼卫生，可能会使细菌侵入眼部诱发结膜炎，会出现眼睛发红、瘙痒、疼痛等不适症状，随着病情发展会出现分泌物增多、眼白发黄等情况。患者可遵医嘱使用妥布霉素滴眼液、盐酸左氧氟沙星滴眼液等药物进行改善，还要注意眼部卫生，避免用手揉搓。
5、肝炎
肝炎是指肝脏部位发生的炎症性疾病，会影响肝脏的正常功能，使身体出现乏力、食欲减退、腹胀等症状，还会伴有皮肤发黄、眼睛发白等情况。患者可遵医嘱口服复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行改善，还要注意三餐规律，避免暴饮暴食。
如果症状持续加重，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
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