吃肝脏大便会发黑是正常现象。这是因为肝脏中含有较多的铁元素,当铁元素与肠道中的硫化氢结合时,会形成黑色的硫化铁,从而导致大便变黑。这种情况通常不需要过于担心,只要大便的形状、质地和排便习惯没有明显改变,就属于正常现象。但如果大便颜色持续变黑,伴随着腹痛、腹泻等症状,可能是消化道出血的信号,需要及时就医。