酸奶不能热着喝。
酸奶中的活性乳酸菌不耐高温，如果加热会使其失去活性，导致酸奶原有的营养价值降低，因此酸奶一般不建议加热后饮用。
若酸奶出现胀气、异味等异常现象，则无论是否加热均不宜食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
日常生活中，建议将酸奶放置于2~6℃的环境下冷藏保存，并在1-3天内尽快饮用完，以避免细菌滋生而影响酸奶品质与口感。
酸奶中的活性乳酸菌不耐高温，如果加热会使其失去活性，导致酸奶原有的营养价值降低，因此酸奶一般不建议加热后饮用。
若酸奶出现胀气、异味等异常现象，则无论是否加热均不宜食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
日常生活中，建议将酸奶放置于2~6℃的环境下冷藏保存，并在1-3天内尽快饮用完，以避免细菌滋生而影响酸奶品质与口感。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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