新鲜的何首乌可以通过泡水、煎汤、制成药膳、泡酒等方式食用。
1、泡水
新鲜的何首乌可以通过泡水的方式来食用，可以将新鲜的何首乌切片，放入沸水中浸泡30分钟左右，等到泡发的同时再加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。泡水喝能够起到补肝益肾、润肠通便的作用，还能够辅助改善须发早白、腰膝酸软等症状。
2、煎汤
可以将新鲜的何首乌洗净后，放入砂锅中，加入适量的水煎汤，煎汤的时间不可过长，以免影响药效。煎汤时需要注意用量，不可过量。
3、制成药膳
新鲜的何首乌还可以通过制成药膳的方式来食用，可以准备好何首乌、枸杞、红枣等中药材，洗净后放入锅中加入适量的水煎煮，煎煮好后可以加入适量的冰糖，用温水调味即可食用。药膳食用能够起到补肝肾、益精血的作用，还能够辅助改善须发早白、腰膝酸软等症状。
4、泡酒
泡酒是用白酒浸泡药材，有助于发挥其药效。新鲜的何首乌可以用白酒浸泡，白酒浸泡后的何首乌，其药效会有所增强，有助于补肝肾、益精血，可以辅助改善头晕、耳鸣、须发早白等症状。
5、其他
还可以通过煮粥、煮汤、泡茶等方式食用，但需要注意的是，上述方法只能起到辅助改善不适症状的作用，并不能治疗疾病，如果患者出现不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
需要注意的是，上述方式不适宜脾胃虚弱者食用，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。另外，如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
人参固本口服液
肠炎宁颗粒2克
四子填精胶囊
