通常情况下，2011年舒胆片过期不能吃。
舒胆片是一种中成药，主要成分包括木香、甘草、黄柏、栀子等，具有清热化湿、利胆排石、行气止痛的功效，主要用于治疗胆囊炎、胆管炎、胆囊结石等疾病。舒胆片过期后，药效会有所降低，甚至会出现变质的情况，服用后不仅达不到治疗疾病的效果，还可能会导致身体出现不良反应，比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，会对身体健康造成不利的影响。因此，2011年舒胆片过期后一般不可以吃。
建议患者在医生的指导下使用药物，避免自行使用，以免出现不良反应，对身体造成影响。在服用药物期间，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、芥末、炸鸡等，以免影响药效。如果服用药物后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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