39问医生

红薯生牙子能吃吗

李红冬 综合内科 副主任医师
深圳市宝安人民医院 三级甲等
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红薯生牙子不能吃。
红薯生牙子表明已经出现了变质的情况,此时会产生大量的黄曲霉素,具有一定的致癌作用,若不慎食用,会对身体健康造成不利的影响。
此外,如果红薯出现黑斑或软烂、异味等情况,则意味着可能存在细菌感染或霉菌污染,这些都属于不安全食品,不宜食用。
因此,在食用红薯之前应仔细检查其外观和气味,确保没有异常后再进行烹饪。通过正确储存和及时处理可能损坏的食物,可以减少食物浪费并降低食品安全风险。
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2024-12-12 浏览100
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