39问医生

小番茄含钾高吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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小番茄含钾量较高。
小番茄是一种营养丰富的蔬果,富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,适当食用可以为身体提供多种有益的生物活性物质。但因其含钾量较高,对于存在肾脏疾病或需要控制钾摄入量的患者来说,过多食用可能会增加肾脏负担或导致电解质失衡,因此需谨慎食用。
不同品种的小番茄其含钾量会有所不同,其中沙糖桔番茄含钾量相对较低,约为106mg/100g;而红玉番茄含钾量较高,约为253mg/100g。
在选择小番茄时,应考虑其含有的营养成分以及个人健康状况,适量食用以满足日常需求。同时,应注意观察是否有变色、异味等情况出现,确保食品安全。
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2024-04-29 浏览100
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