新鲜的蒲公英通常可以吃，但脾胃虚寒者慎用。
蒲公英是一种常见的中药，同时也用作食物，味苦、甘，性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。新鲜的蒲公英可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以捣成汁服用，同时也可以外用，适量食用对身体有一定的好处，但由于蒲公英性寒，脾胃虚寒者食用后可能会加重胃肠道不适的症状，所以不建议脾胃虚寒者食用。
另外，新鲜的蒲公英也不建议长期过量食用，以免加重胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。同时，对蒲公英过敏的人群也不建议食用蒲公英，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者食用蒲公英后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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