吃人参可以吃胡萝卜。
人参是一种中药材，具有补气养阴、大补元气等功效；而胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A。人参和胡萝卜在功效上不冲突，可以一起食用。过量摄入胡萝卜素可能导致皮肤黄染，特别是对于肝功能不佳的人群。这是因为胡萝卜素需要转化为维生素A才能被人体吸收利用，过量摄入会导致体内维生素A水平过高。
建议在食用人参的同时，适量摄入胡萝卜，避免过量。同时，注意观察身体反应，如有不适及时就医。
人参是一种中药材，具有补气养阴、大补元气等功效；而胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A。人参和胡萝卜在功效上不冲突，可以一起食用。过量摄入胡萝卜素可能导致皮肤黄染，特别是对于肝功能不佳的人群。这是因为胡萝卜素需要转化为维生素A才能被人体吸收利用，过量摄入会导致体内维生素A水平过高。
建议在食用人参的同时，适量摄入胡萝卜，避免过量。同时，注意观察身体反应，如有不适及时就医。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
