扁桃体切除18天一般不建议吃油炸的食物。患者在扁桃体切除后18天，伤口可能还没有完全愈合，此时吃油炸的食物，可能会对伤口造成一定的刺激，从而不利于伤口的愈合。并且油炸的食物比较干燥，如果吃的过多，可能会导致患者出现口干舌燥、咽喉疼痛等上火症状，也不利于身体的恢复。患者在扁桃体切除后，需要注意以下事项：
1、患者需要注意保持口腔的卫生，饭后可以使用温盐水漱口，能够起到清洁口腔的作用。
2、在饮食上要以清淡易消化的食物为主，可以适当吃一些小米粥、南瓜粥、蔬菜粥等食物，既可以补充身体所需营养，也不会对伤口造成刺激。
3、在恢复期间要注意多喝水，多吃新鲜的水果和蔬菜，能够补充身体所需的水分，有利于身体的恢复。
4、注意避免过度用嗓，不要大声说话，避免食用过硬过烫的食物，以免造成咽喉部位的损伤，影响伤口的愈合。
5、注意定期进行复查，评估恢复情况。
建议患者在日常生活中清淡饮食，多饮水，避免食用辛辣刺激性食物，以免刺激伤口，影响恢复。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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