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孕妇可以适量吃白扁豆。
白扁豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素等营养物质,适当食用能够为机体补充所需的营养物质,有利于胎儿的生长发育。此外,其还具有健脾化湿、消暑解腻的功效,对于缓解妊娠期水肿、食欲不振等症状有一定的作用。但需注意的是,扁豆中含有的皂苷和植物血球凝集素这两种物质,如果未完全煮熟,可能会导致食物中毒,因此在食用时应确保煮熟煮透。
若孕妇对扁豆过敏,则不可以吃白扁豆,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
孕期饮食要均衡且多样化,避免过量摄入任何一种食物。同时还要定期到医院做产检,以便及时发现和处理可能存在的问题。