39问医生

吃蒸红薯血糖会升高吗

舒冏 内分泌与代谢病学科 副主任医师
中山大学附属第三医院 三级甲等
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吃蒸红薯是否会引起血糖升高取决于个人的代谢能力。
蒸红薯中含有一定的碳水化合物,这些碳水化合物在进入体内后会被分解为葡萄糖,从而引起血糖浓度上升。对于健康人群而言,其自身的胰岛细胞能够通过分泌胰岛素来调节血糖水平,因此适量食用蒸红薯一般不会导致血糖明显升高。而对于存在胰岛功能障碍或患有糖尿病的人群,由于胰岛细胞的功能受损,无法有效地将血液中的葡萄糖转运到细胞内进行利用,此时食用蒸红薯可能会导致血糖持续处于高水平状态。
如果患者有胰岛功能障碍或糖尿病,蒸红薯中的碳水化合物可能被身体吸收得更快,进而导致血糖升高的速度加快。
对于正常人来说,日常生活中可以适当吃蒸红薯,但不建议一次性摄入过多,以免引起血糖波动过大。同时,高血糖、糖尿病等人群则需要控制好摄入量,以减少对病情的影响。
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2024-05-07 浏览100
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