慢性胃炎患者适量食用白菜,但需避免过量。白菜是一种富含维生素和纤维的蔬菜,适量摄入有助于消化和营养均衡。然而,过量食用可能会加重胃部负担,特别是对于胃炎患者,胃黏膜已经受损,应避免刺激性食物。因此,慢性胃炎患者在饮食中应控制白菜的摄入量,同时注意饮食的多样性,以维护胃部健康。