39问医生

吃猪肺对人体有害吗

李慧 呼吸内科 主治医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 三级甲等
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食用未经处理或烹饪不当的猪肺可能有害。
猪肺含有丰富的营养成分,但可能存在寄生虫和细菌污染。食用未经处理或烹饪不当的猪肺可能会导致食物中毒,特别是存在寄生虫或细菌感染的情况下。这些病原体可能引起胃肠道不适、腹泻、呕吐等症状。
建议选择新鲜、无异味的猪肺,并确保在烹饪前彻底清洗和处理。建议使用高温烹饪方法,如煮沸或烤制,以杀灭潜在的病原体。对于高风险人群,应特别注意食品安全和卫生。
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2024-12-30 浏览100
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