新鲜牛奶不宜直接饮用，应加热至适宜温度后再饮用。
这是因为新鲜牛奶中可能含有细菌或微生物，直接饮用可能会导致胃肠道不适或感染。加热可以有效地杀灭这些微生物，确保牛奶的安全和卫生。此外，加热还可以使牛奶中的蛋白质变性，使其更容易被人体消化吸收。因此，在饮用新鲜牛奶时，应确保其经过适当的加热处理。
这是因为新鲜牛奶中可能含有细菌或微生物，直接饮用可能会导致胃肠道不适或感染。加热可以有效地杀灭这些微生物，确保牛奶的安全和卫生。此外，加热还可以使牛奶中的蛋白质变性，使其更容易被人体消化吸收。因此，在饮用新鲜牛奶时，应确保其经过适当的加热处理。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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