肺炎衣原体感染患者可以适量食用鸡蛋。虽然肺炎衣原体感染时消化功能可能受影响,但鸡蛋含有丰富的蛋白质,有助于补充营养,促进病情恢复。但需注意适量食用,避免过量导致消化不良。如果患者对鸡蛋过敏,则不建议食用鸡蛋,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。对于肺炎衣原体感染者,在治疗期间应保持充足休息,合理膳食,并密切监测病情变化,及时发现药物不良反应或病情进展。