鱼翅具有补充营养、提供能量、辅助保护眼睛、提高免疫力、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌主要包括过敏者慎食、痛风者慎食等。
1、功效与作用
鱼翅中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。鱼翅中含有丰富的维生素A，可以促进眼内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力，还可以促进眼内感光色素的形成，在一定程度上可以预防视力下降。鱼翅中含有丰富的维生素B2，可以促进皮肤和黏膜的正常新陈代谢，在一定程度上可以辅助预防口腔溃疡。鱼翅中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，在一定程度上可以辅助改善皮肤粗糙、干燥等症状。
2、禁忌
对鱼翅过敏者应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。痛风者应避免食用，以免体内尿酸水平升高，导致病情加重。此外，鱼翅中的嘌呤含量较高，因此痛风者应避免食用，以免导致病情加重。
建议在日常生活中注意饮食均衡，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-26 23:25 举报
