长了霉的甘蔗通常不能食用，以免对身体健康造成影响。
甘蔗是一种常见的水果，含有丰富的糖类、维生素以及矿物质等营养成分。如果甘蔗在储存过程中受到潮湿环境的影响，可能会滋生细菌或真菌，导致其表面出现霉点或者霉斑。此时的甘蔗已经受到了污染，其中可能含有大量的有害物质和毒素，如黄曲霉素等，这些物质对人体健康有较大的危害性，长期摄入可能导致肝脏损伤、胃肠道不适等症状，严重时还可能出现中毒反应，表现为恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛等症状[1]。因此，在发现甘蔗上出现霉点后应避免继续食用，以减少潜在的风险。
建议平时注意饮食卫生，选择新鲜且无明显变质的食物进行食用，同时也要保持良好的生活习惯，适当运动，增强身体素质。若不慎误食发霉食物并出现上述症状，则应及时就医，并告知医生相关情况，以便得到及时有效的治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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