麦芽粉是用麦芽制作而成的粉剂，主要成分是淀粉，还含有少量的维生素、矿物质等营养成分。
麦芽粉主要用于食物的加工制作，可以用于炒菜、煮粥、煲汤、做糖水等。麦芽粉中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质。同时麦芽粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有健脾开胃、促进消化的功效。但如果过量食用麦芽粉，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，严重时还可能会出现恶心、呕吐等情况。
另外，建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用麦芽粉，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用健胃消食片、多潘立酮片等药物进行治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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