冻干银耳一般具有补充营养、润肠通便、提供能量、增进食欲、辅助降血压等功效和作用。
1、补充营养
冻干银耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
冻干银耳中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提供能量
冻干银耳中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，食用后可以为人体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
4、增进食欲
冻干银耳中含有大量的多糖类物质，食用后可以促进胃酸分泌，在一定程度上可以增进食欲，有利于改善食欲不振的情况。
5、辅助降血压
冻干银耳中含有大量的多糖类物质，可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
另外，建议适量食用冻干银耳，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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