辣椒碱和辣椒素的区别主要在于其成分、作用、适用范围等方面。
1、成分
辣椒碱是从辣椒中提取的生物碱，而辣椒素是辣椒中的一种生物活性物质。
2、作用
辣椒碱具有抗炎、镇痛等作用，可以用于缓解关节疼痛、肌肉疼痛等症状，还可以促进局部血液循环，消除肿胀。而辣椒素可以提高中枢神经系统的兴奋性，缓解肌肉痉挛，还可以促进胃液分泌，增进食欲。
3、适用范围
辣椒碱主要用于缓解风湿性关节炎、骨关节炎、痛风等疾病引起的疼痛，也可以用于缓解牙痛、扭伤、肌肉痛等症状。而辣椒素主要用于缓解肌肉痛、神经痛等症状，也可以用于改善冻疮、皮肤瘙痒等症状。
除此之外，还有禁忌人群、注意事项等方面。建议在医生指导下使用辣椒碱和辣椒素，以免损害身体健康。
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