糖尿病肾病患者可以适量吃猪血。猪血中含有的铁元素,有利于预防缺铁性贫血的发生,而蛋白质有助于维持机体正常生理功能。此外,猪血中的胆固醇含量较低,不会明显影响糖尿病肾病患者的病情发展。如果患者对猪血过敏,则不建议食用,以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。糖尿病肾病患者在饮食方面应控制糖分摄入,避免高盐食物,并保持均衡饮食以支持肾脏健康。