白开水没有明显的寒热属性，而牛奶的寒热性质则存在不同的观点。在饮用时，应根据个人体质和需求进行选择，并遵循适量原则。如有任何疑问或不适，建议及时咨询医生或营养师。
白开水并没有明显的寒性或热性属性，它偏向中性。白开水也被称为凉白开，虽然名字中带有“凉”，但这里的“凉”更多地是指其温度较低，而非中医理论中的寒性。白开水是一种常见的食用水，口感清淡、无味，但对于人体生理和机理却具有重要的调节作用。它能够有效补充水分，维持机体正常的生理功能，包括代谢、排毒等。虽然白开水无寒热之分，但心力衰竭、肝硬化、腹水、肾功能不全等患者需要控制饮水量，以避免增加身体代谢负担。
一种观点认为牛奶属于寒性，主要基于中医理论，认为乳汁为血所化生，气为阳，血属阴，所以牛奶为阴；热为阳、寒为阴，因此牛奶属寒性。此外，牛奶具有甘凉滋润、生津润肠、补益脾胃等功效，甘凉能够清热，凉又表示寒冷，所以牛奶多属寒性。然而，另一种观点则认为牛奶是一种介于寒凉性质与温热性质之间的平性食物，并不明确属于寒性或热性。
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