十二指肠炎患者可以适量食用鸡肉。十二指肠炎患者的胃肠功能相对较弱,而鸡肉富含蛋白质,可促进机体新陈代谢,改善胃肠环境,有利于疾病的恢复。但不宜过量食用,以免加重胃肠负担,引起不适症状。若患者对鸡肉过敏,则不建议食用,否则可能会诱发或加重过敏反应。对于十二指肠炎患者而言,日常生活中应避免辛辣刺激性食物,注意饮食卫生,并保持良好的生活习惯,以减少胃肠道负担,维护消化道健康。