西洋参炖鸡汤具有滋阴润燥、补气养血、健脾开胃的功效和作用。
1.滋阴润燥
西洋参具有清热生津作用，而鸡肉则能益五脏、补虚损，两者合用有助于缓解因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状。
2.补气养血
西洋参可补气，鸡肉富含蛋白质和铁质，有助于气血双补，对于体质虚弱、面色苍白的人群有益。
3.健脾开胃
鸡肉易于消化吸收，配合西洋参的调和脾胃作用，可以促进食欲，改善消化不良的情况。
西洋参炖鸡汤适合于体弱多病、营养不良者食用，但不宜过量或长期服用，以免引起上火或其他不适症状。此外，对西洋参或鸡肉过敏者应避免食用。
1.滋阴润燥
西洋参具有清热生津作用，而鸡肉则能益五脏、补虚损，两者合用有助于缓解因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状。
2.补气养血
西洋参可补气，鸡肉富含蛋白质和铁质，有助于气血双补，对于体质虚弱、面色苍白的人群有益。
3.健脾开胃
鸡肉易于消化吸收，配合西洋参的调和脾胃作用，可以促进食欲，改善消化不良的情况。
西洋参炖鸡汤适合于体弱多病、营养不良者食用，但不宜过量或长期服用，以免引起上火或其他不适症状。此外，对西洋参或鸡肉过敏者应避免食用。
北京大学第三医院
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首都医科大学附属北京儿童医院
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