吃人不会得朊病毒。
朊病毒又称作蛋白质侵染因子，是一种由PRNP基因编码的蛋白质，能够感染大脑神经细胞的传染病毒。感染途径主要是通过消化道传播，即食用被污染的食物和饮用水等。当人感染朊病毒后，会出现进行性运动障碍、肌肉无力、记忆力减退、智力障碍、小脑共济失调等症状。目前(2022年1月)尚无有效的治疗方法，主要是通过控制疾病进展和预防并发症来提高患者的生活质量。
在日常生活中，朊病毒感染者要注意饮食卫生，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。如果出现不适症状，建议患者及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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