食用蓝莓过量中毒可能表现为胃肠道症状如恶心、呕吐、腹泻，以及头晕、视力模糊等神经系统症状。
1.胃肠道症状
蓝莓中的某些成分可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良和胃部不适。胃肠道症状通常表现为恶心、呕吐、腹痛等，主要涉及消化道。
2.头晕
蓝莓过量摄入可能导致血糖水平波动，影响大脑供血，从而引起头晕。头晕主要发生在头部，可能伴随眩晕或站立不稳。
3.视力模糊
蓝莓中的花青素具有一定的抗氧化作用，但过量摄入可能导致眼睛负担过重，出现视力模糊的情况。视力模糊主要影响眼部的视觉系统，表现为看东西不清楚。
建议进行血糖检测以评估是否存在血糖异常。治疗措施包括补充水分、轻度腹泻时可适当服用蒙脱石散、严重腹泻时可口服补液盐。在日常生活中应避免过量食用蓝莓或其他食物，并注意观察身体反应。
1.胃肠道症状
蓝莓中的某些成分可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良和胃部不适。胃肠道症状通常表现为恶心、呕吐、腹痛等，主要涉及消化道。
2.头晕
蓝莓过量摄入可能导致血糖水平波动，影响大脑供血，从而引起头晕。头晕主要发生在头部，可能伴随眩晕或站立不稳。
3.视力模糊
蓝莓中的花青素具有一定的抗氧化作用，但过量摄入可能导致眼睛负担过重，出现视力模糊的情况。视力模糊主要影响眼部的视觉系统，表现为看东西不清楚。
建议进行血糖检测以评估是否存在血糖异常。治疗措施包括补充水分、轻度腹泻时可适当服用蒙脱石散、严重腹泻时可口服补液盐。在日常生活中应避免过量食用蓝莓或其他食物，并注意观察身体反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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