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孕妇可以喝皮蛋粥吗
柯怀
副主任医师
阳新县人民医院
妇产科
孕妇不可以大量食用皮蛋粥。
皮蛋在制作过程中会使用到碱性物质，如石灰等，这些物质会对孕妇的胃黏膜产生刺激作用，引起恶心、呕吐等症状。此外，皮蛋中还含有一定量的铅，长期大量摄入会导致铅在体内的积累，造成神经系统、血液系统等方面的损害，甚至会影响胎儿的智力发育和身体健康。因此，出于对孕妇身体健康的考虑，不建议孕妇食用皮蛋粥。
如果孕妇对皮蛋过敏，则应避免食用皮蛋粥以防止出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
孕期饮食需注意均衡营养，并且尽量选择新鲜食材烹饪食物，避免食用过多加工食品以及含添加剂较多的食物，以减少潜在风险。