孕妇吃绿豆芽可以起到补充营养、促进消化、增进食欲、预防便秘、辅助降血压的功效与作用。
1、补充营养
绿豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，孕妇适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，孕妇适当食用后可以改善孕妇便秘的情况。
3、增进食欲
绿豆芽中含有丰富的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养成分，孕妇适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而增进食欲。
4、预防便秘
绿豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，孕妇适当食用后可以预防便秘的发生。
5、辅助降血压
绿豆芽中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
另外，建议孕妇在日常生活中注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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