通常情况下，炒菜时被溅起的油溅起的皮，会不会留疤，需要根据烫伤的程度进行判断。如果烫伤程度较轻，一般不会留疤。如果烫伤程度较重，可能会留疤。
1、不会留疤
被溅起的油溅起的皮，如果烫伤的程度较轻，仅表现为皮肤红肿、疼痛等症状，一般不会留疤。建议患者可以在医生的指导下，使用碘伏进行消毒处理，同时也可以遵医嘱配合使用磺胺嘧啶银乳膏、夫西地酸乳膏等涂抹患处进行治疗。
2、会留疤
如果被溅起的油溅起的皮，烫伤的程度较重，表现为皮肤破损、起水泡、皮肤呈现焦黄色等症状，可能会留疤。建议患者及时就医，可以在医生的指导下通过植皮手术的方式进行治疗。同时，患者也可以在医生指导下外用积雪苷霜软膏、重组人表皮生长因子凝胶等涂抹患处进行治疗。
日常生活中，建议患者注意保持局部皮肤清洁干燥，以免引起感染的情况。另外，患者还要注意饮食健康，可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，有利于补充机体所需营养，促进皮肤修复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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