少喝水一般不会导致肥胖，但会导致身体缺水、皮肤变差、尿路感染、结石、便秘等。
1、身体缺水
如果平时不注意饮水，长时间不喝水，会导致身体缺水，从而出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，甚至会出现尿液浓缩的情况，在一定程度上也有可能会导致体重增加。建议患者多喝水，补充身体所需要的水分，也可以多吃富含水分的水果和蔬菜，比如梨、火龙果、黄瓜等，有利于改善症状。
2、皮肤变差
如果平时不注意皮肤的护理，长时间大量喝水，可能会使皮肤出现水油不平衡的情况，也会使皮肤变得比较干燥，甚至会出现长痘痘的现象。建议患者及时补充水分，也可以使用保湿霜进行改善，还可以多吃富含水分的食物，比如西瓜、梨等。
3、尿路感染
如果平时不注意个人卫生，导致细菌侵入尿道部位，可能会引起尿路感染，也会出现尿频、尿急等症状，甚至会伴有尿液浑浊的现象。患者可以遵医嘱配合使用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行治疗，还可以通过多喝水的方式进行改善。
4、结石
如果长期饮水过少，可能会使尿液浓缩，导致尿液中的草酸、钙盐等物质析出，从而形成结石，会出现排尿困难、尿痛等症状。患者可以通过多喝水，多进行跳跃运动，促进结石排出。必要时，患者也可以通过体外冲击波碎石术的方式进行治疗。
5、便秘
由于水分摄入不足，可能会导致胃肠道蠕动减慢，从而出现大便干燥、排便困难等症状。患者可以多吃富含水分的水果和蔬菜，比如梨、火龙果、黄瓜等，也可以遵医嘱服用乳果糖口服溶液、比沙可啶肠溶片等药物进行治疗。
建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。
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