结核菌素一般是指结核菌素试验，做左手一般是指左手进行皮试。结核菌素试验一般选择左手进行皮试，通常是在被检者的左上臂进行皮试，一般在皮试后48-72小时观察结果。
结核菌素试验是一种检测体内是否存在结核分枝杆菌的试验，主要是通过皮内注射结核菌素，并根据注射部位的皮肤状况，来判断是否感染结核分枝杆菌或存在结核分枝杆菌感染的情况。通常选择左手进行皮试，是因为被检者的左手较为方便，可以减少注射部位的疼痛感，而且左手的皮肤较为干净，在一定程度上可以减少感染的风险。
结核菌素试验后，如果被检者的皮肤出现红肿、硬结，直径小于5mm时，则为阴性，提示不存在结核分枝杆菌感染的情况。如果皮肤出现红肿、硬结直径在5-20mm，则为阳性，提示可能存在结核分枝杆菌感染的情况。如果皮肤出现红肿、硬结直径大于20mm，则为强阳性，提示可能存在结核分枝杆菌感染的情况。
建议被检者在进行皮试后，应注意避免针眼处沾水，以免引起感染的情况。同时，在饮食上还需注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响皮试结果。
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