做了胆肠吻合一般不会致残。
胆肠吻合术是用于治疗胆道结石、胆道狭窄等疾病的一种常见手术，适用于胆道结石、胆道狭窄等疾病的患者，能够帮助患者恢复胆道的通畅性。胆肠吻合术后，患者的肝脏分泌的胆汁不会出现在胆道系统内，而是储存在胆囊内，进食后胆囊会收缩，将胆汁排入肠道参与消化。所以，一般不会出现致残的情况。
如果患者在术后出现致残的情况，可能是由于术后感染、吻合口瘘等原因所致。如果患者在术后出现感染的情况，则需要在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛钠等药物进行抗感染治疗。如果患者在术后出现吻合口瘘的情况，则需要通过手术的方式进行治疗，同时还需要注意在手术后需要注意保持引流管通畅，以免导致出现腹腔感染的情况。
另外，建议患者在术后需要注意保持清淡饮食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，不利于病情恢复。同时，患者还需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响术后康复。
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