冰糖炖鸭蛋具有补充营养、润肺止咳、增进食欲、预防便秘、辅助保护心脏等功效。
1、补充营养
冰糖炖鸭蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肺止咳
冰糖炖鸭蛋具有润肺止咳的功效，如果存在肺热咳嗽、咽喉肿痛等不适症状，可以适量食用冰糖炖鸭蛋，有利于改善不适症状。
3、增进食欲
冰糖炖鸭蛋味道香甜，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
冰糖炖鸭蛋中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。
5、辅助保护心脏
冰糖炖鸭蛋中含有丰富的卵磷脂，可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到辅助保护心脏的作用。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱服用健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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