39问医生

常吃猪血对身体好不好

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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常吃猪血对身体好,但不宜过量食用。
从营养学角度来说,猪血中含有丰富的蛋白质、铁元素以及多种维生素,适当食用能够为机体补充所需的营养物质,增强免疫力,且猪血中的铁元素在人体内利用率较高,可辅助预防缺铁性贫血的发生。但过量食用可能会增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。
除了铁元素外,猪血中还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分,对于存在骨质疏松症的人群而言,若长期适量食用猪血,有利于促进骨骼健康。
日常生活中,建议保持均衡饮食,避免单一食物摄入过多导致营养不全面。同时注意区分新鲜与变质的猪血,并采取正确的烹饪方式以确保食品安全和卫生。
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2024-04-29 浏览100
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