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薯片怎么炸才酥脆好吃

发病时间：不清楚

病情描述：薯片怎么炸才酥脆好吃

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医生回答

陈慧敏主任医师三甲

广州市妇女儿童医疗中心营养科

薯片是油炸食品，一般来说，薯片最好是烤着吃，炸薯片的时候会加入各种调味料，味道会更加香。

薯片是将土豆去皮后油炸制成的，所以薯片中含有大量的油脂，而且含有大量的盐分和味精，经常吃薯片可能会导致身体摄入过多的盐分和油脂，从而增加高血压、高脂血症等疾病的患病风险。此外，薯片在油炸的过程中会产生大量的反式脂肪酸，这种物质会增加心脑血管疾病的患病风险。

另外，薯片中还含有大量的香辛料，如辣椒粉、花椒粉、八角等，经常食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。建议平时少量食用薯片，可以通过凉调、清炒、水煮等方式进行烹饪，避免油炸、油煎等方式进行烹饪，以免影响身体健康。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。

2023-09-23 21:16 举报

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