吃完东西后嘴里发苦，然后喝水不会，可能是由于饮食不当、胆囊炎、反流性食管炎、胃炎、胃溃疡等原因引起的。
1、饮食不当
如果吃了比较苦的食物，如苦瓜等，可能会导致口腔内残留少量苦味，此时喝水一般不会影响身体健康。建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用苦瓜、西瓜等食物进行调理。
2、胆囊炎
胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，是由胆囊管梗阻、细菌感染等原因引起的。当胆囊炎发作时，会导致胆汁排出不畅，从而出现嘴里发苦的症状，而喝水一般不会影响胆汁排出，因此不会出现嘴里发苦的症状。胆囊炎患者可在医生指导下服用消炎利胆片、胆舒胶囊等药物进行治疗。对于病情较严重的患者，则需要通过手术进行治疗。
3、反流性食管炎
反流性食管炎是因为胃内容物反流到食管内，导致食管黏膜受到刺激，从而引起食管黏膜糜烂、溃疡的一种疾病。当患者患有反流性食管炎时，可能会导致胃内的食物反流到口腔，出现吃完东西后嘴里发苦的症状，而喝水一般不会影响胃内食物的消化，因此不会出现嘴里发苦的症状。患者可在医生的指导下口服多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
4、胃炎
可能是由于幽门螺杆菌感染、长期饮酒等原因引起的胃炎，胃炎会导致胃肠道消化功能下降，使食物堆积在胃中，导致口腔异味，出现嘴里发苦的症状，而喝水一般不会影响胃肠道的消化功能，因此不会出现嘴里发苦的症状。患者可在医生的指导下口服阿莫西林胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。
5、胃溃疡
如果患者长期服用非甾体类抗炎药物，可能会引起胃溃疡，导致胃肠道功能紊乱，使食物堆积在胃中，导致口腔异味，出现嘴里发苦的症状，而喝水一般不会影响胃肠道的消化功能，因此不会出现嘴里发苦的症状。胃溃疡患者可在医生指导下服用雷尼替丁片、法莫替丁片等药物进行治疗。
如果患者症状较为严重，建议及时去医院就医，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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