39问医生

花生在壳里发芽了可以煮的吃吗

咨询

花生在壳里发芽了一般可以煮着吃，但是不建议吃。

花生是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分，适当吃一些花生能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。花生在壳里发芽了通常不会产生有毒物质，一般可以正常食用，不会对身体健康造成影响。但是发芽的花生可能会出现营养成分流失的情况，食用后可能会导致营养不良。

虽然花生的营养价值比较高，但是患者在吃的时候也要注意适量，不可以一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，导致患者出现腹痛、腹胀等不适症状。如果患者食用过多花生后出现了胃肠道不适的症状，可以在医生指导下口服多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。