喝一瓶啤酒24小时后可以吃头孢。这是因为头孢类抗生素与酒精的代谢产物乙醛有相互作用,可能会导致双硫仑样反应,表现为面部潮红、头痛、恶心、呕吐、胸闷、心动过速、血压下降等症状,严重时甚至可能危及生命。因此,建议在服用头孢类抗生素期间,避免饮酒,至少间隔24小时以上。