西洋参一般可以和桂花一起泡着喝，通常不会对身体造成不利影响，但应注意适量饮用。
西洋参是一种中药材，具有补气养阴、清热生津的功效，可用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、咳喘痰血、内热消渴、口燥咽干等病症。桂花也是一种中药材，具有温肺化饮、散寒止痛的功效，可用于治疗痰饮咳喘、脘腹冷痛、肠风血痢、经闭痛经等病症。西洋参和桂花两者之间并没有药性冲突，一起泡着喝通常不会产生有毒有害物质，也不会影响各自的药效，所以西洋参一般可以和桂花一起泡着喝。
但应注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，西洋参和桂花都属于中药材，建议在医生指导下使用，不可盲目自行使用，以免引起不良反应。如果饮用后出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
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