39问医生

柚子的升糖指数高吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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柚子的升糖指数较低。
柚子的升糖指数较低是因为其富含膳食纤维,能够减缓碳水化合物的消化和吸收,从而降低血糖上升的速度。此外,柚子还含有丰富的维生素C、类胡萝卜素等营养物质,具有抗氧化、抗炎作用,对控制血糖有益。
不同品种的柚子其升糖指数存在差异,例如西柚的升糖指数为25左右,而蜜柚则约为41。
在食用柚子时需注意适量摄入,避免过量导致血糖波动过大。对于糖尿病患者来说,除柚子外,还可适当进食燕麦、荞麦等粗粮,有助于稳定血糖水平。
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2024-05-06 浏览100
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