长期大量食用粉条可能会增加患老年痴呆的风险。但若适量摄入且搭配合理，通常不会导致该疾病的发生。
粉条是由红薯、马铃薯等淀粉类食物加工而成，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。如果经常过量食用粉条，则可能导致体内脂肪堆积过多，从而诱发肥胖症，并可能引发高脂血症，而这些都与阿尔茨海默病有关联。此外，由于粉条中含有的钠盐较高，长期过量摄入还容易引起高血压，也有可能诱发脑血管意外，进而出现认知功能减退的情况，此时就可能出现老年痴呆的症状。
建议在日常生活中注意饮食均衡，避免单一或过度依赖某种食物。同时还要保持良好的生活习惯，如规律作息、适当运动等，以降低患病风险。
刘泽群
朱欣佚
谭金凤
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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