通常情况下，葛根具有解酒的功效。葛根为豆科植物野葛的干燥根，其味甘、辛，性凉，归脾、胃、肺、心经，具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。
1、解肌退热
葛根具有解肌退热的功效，对于外感发热、头项强痛、麻疹不透等病症患者，可将葛根与其他药物配伍使用，有助于缓解不适症状。
2、生津止渴
葛根味甘，能解酒毒，可用于治疗饮酒过度所致的口渴、心烦、小便黄少等症状。
3、透疹
葛根具有解肌退热、透发麻疹的功效，有助于缓解麻疹初期出现的发热、咳嗽、口渴、疹出不畅等症状。
4、升阳止泻
对于酒毒伤中，升阳止泻的患者，可遵医嘱取适量葛根煎汤服用，有助于缓解恶心、呕吐、泄泻等症状。
5、解酒毒
对于饮酒过量，出现酒精中毒的患者，可遵医嘱取适量葛根煎汤服用，有助于促进酒精的排出，从而缓解酒精中毒的症状。
由于葛根性凉，对于体质虚寒的患者应慎用，以免服用后导致病情加重，同时建议患者在医生指导下使用葛根，避免私自用药，以免由于用药不当，引起不良的药物反应，不利于病情恢复。另外，在使用葛根期间，还需注意饮食，避免食用辛辣刺激性的食物，例如辣椒、花椒或者是芥末等，以免影响药物效果。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
