胃不好的人应谨慎食用笋，特别是急性期或有严重慢性疾病的患者。
胃不好的人通常存在胃酸分泌过多、胃黏膜受损等问题。笋富含膳食纤维，不易消化，且含有较多的草酸，可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。此外，草酸还可能与钙结合形成难以溶解的草酸钙沉淀物，增加结石的风险。对于急性胃炎或消化性溃疡的患者，应避免食用笋。长期慢性胃病患者在医生指导下适量食用笋，并注意烹饪方式和量的控制。
建议胃不好的人在食用笋时选择新鲜、嫩滑的笋，并避免过量摄入。烹饪时应选择蒸、煮等温和方式，并减少调料和油炸食品的使用。
胃不好的人通常存在胃酸分泌过多、胃黏膜受损等问题。笋富含膳食纤维，不易消化，且含有较多的草酸，可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适。此外，草酸还可能与钙结合形成难以溶解的草酸钙沉淀物，增加结石的风险。对于急性胃炎或消化性溃疡的患者，应避免食用笋。长期慢性胃病患者在医生指导下适量食用笋，并注意烹饪方式和量的控制。
建议胃不好的人在食用笋时选择新鲜、嫩滑的笋，并避免过量摄入。烹饪时应选择蒸、煮等温和方式，并减少调料和油炸食品的使用。
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首都医科大学附属北京儿童医院
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