血管粥样硬化可以吃一些富含维生素的食物、富含膳食纤维的食物、富含蛋白质的食物、富含不饱和脂肪酸的食物、富含微量元素的食物等。
1、富含维生素的食物
如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等新鲜的蔬菜和水果，可以补充身体所需的维生素，对病情的恢复有一定的好处。
2、富含膳食纤维的食物
如燕麦、荞麦、玉米等，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以减少脂肪在血管内的堆积。
3、富含蛋白质的食物
如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需的蛋白质，有利于增强体质，提高抗病能力。
4、富含不饱和脂肪酸的食物
如深海鱼、三文鱼、沙丁鱼等，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以预防动脉粥样硬化。
5、富含微量元素的食物
如海带、紫菜、海参等，可以补充身体所需的微量元素，有利于促进新陈代谢，提高身体免疫力。
血管粥样硬化患者日常要注意避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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