只喝薏米红豆煮的水一般不会变胖。因为薏米和红豆都是有祛湿效果的，熬制成水后，其中的有效成分也会溶解到水中，饮用后可以起到促进新陈代谢、消肿利尿、健脾益胃、清热排脓等作用，所以一般不会导致变胖。
1、祛湿效果
薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺、大肠经，具有利水消肿、健脾止泻等功效，常用于治疗脾虚泄泻、小便不利、水肿、湿痹、关节肿痛等症状。红豆味苦，性平，归心、小肠经，具有理气活血、清热解毒等功效，常用于治疗心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭、无名肿毒等症状。薏米红豆煮水喝具有祛湿效果，可以帮助患者排出体内多余的湿气，从而缓解湿气重引起的身体乏力、食欲减退、大便黏腻等症状。
2、消肿利尿
红豆和薏米都有利水消肿的作用，所以适当喝红豆薏米水可以帮助患者消除身体水肿，也能够辅助缓解患者身体水肿和小便不利的症状。
3、健脾益胃
红豆和薏米都是常见的食材，红豆具有补血、补气的作用，薏米具有健脾益胃的作用，所以适当喝红豆薏米水可以帮助患者健脾益胃，也能够辅助缓解患者脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状。
4、清热排脓
薏米红豆煮水喝还具有清热排脓的作用，如果患者存在便秘、痤疮等症状，适当喝红豆薏米水可以帮助患者排出体内多余的热毒和废物，从而缓解上述症状。
5、其他
适当喝红豆薏米水还可以辅助改善贫血、美容养颜、减肥瘦身等作用。
虽然红豆薏米水的好处有很多，但并不适合所有人喝，尤其是对红豆和薏米过敏的人、孕妇、哺乳期女性等。除此之外，也要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃营养物质全面的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以增强自身的免疫力。
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