切辣椒后手疼可能是由于辣椒素刺激引起的皮肤炎症反应。
辣椒素是一种存在于辣椒中的生物碱，与皮肤接触后能够通过毛孔进入血液循环系统，引起局部组织的炎症反应。这种反应可能导致皮肤红肿、疼痛等症状，通常在数小时内自行缓解。
如果症状持续不缓解或伴有水疱形成，则可能需要使用外用药膏来减轻不适，如复方醋酸乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。
若想快速去除手上的辣味，可以尝试使用食用油涂抹的方法来帮助溶解手上的辣椒素，但需注意不要将油吃到嘴里。
辣椒素是一种存在于辣椒中的生物碱，与皮肤接触后能够通过毛孔进入血液循环系统，引起局部组织的炎症反应。这种反应可能导致皮肤红肿、疼痛等症状，通常在数小时内自行缓解。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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